料理にこだわるペンション
旅の目的として人それぞれいろんなものを描いているでしょう。もちろん、観光目的に違いはありませんが、旅の楽しみとしてほとんどの人が挙げる項目、それは料理です。ご当地メニューや、普段食べない料理などを楽しんでこそ、旅行の面白さが倍増するものですね。ホテルや旅館のように、その道でしっかり修行した料理人が出してくれる料理は、とてもおいしく見た目もきれい。満足した気持ちになりますね。ではペンションはどうでしょう？
一昔前まではペンションの料理というと、料理自慢のオーナー夫婦の手作りメニューや、スタッフが作る料理がほとんどでした。それこそ家族経営たるもの。しかし、今や、ペンションもホテルや旅館に負けていません。しっかりとした料理人を雇ってコースメニューを提供しているところが増えてきています。また最近ではアレルギー面なども考慮して、苦手な食材を予約時に聞いてくるペンションもあり、小さな心遣いさえ感じるほどです。
料理だけが目的の客にとって、ホテルや旅館などは泊まらなくても食事だけを予約することはできるのですが、ペンションはそういうわけには行きません。今のところ、食事だけを予約可能としているペンションは数知れたもの。そう考えると、ペンションは宿泊客を多く確保するためにも料理にこだわり、ウリとして扱っていると考えてもいいほど。予約する際にパンフレットやホームページなどには料理の写真や細かいメニューなど書かれていれば、そこは間違いなく、料理にこだわるペンションといえるでしょう。
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- ローザンヌ 山梨県南都留郡富士河口湖町大石２１２３−８５ 電話0555-76-6656
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